0045 043204434

Gasztro

Egy kávé Lehárral Bécsben

Lehár Ferencet az osztrákok magukénak vallják. Úgy emlegetik, hogy Franz Lehár, osztrák zeneszerző, magyar gyökerekkel. Bécsben csak úgy tolulnak a vele kapcsolatos emlékek. Lehár nagyon szerethette a kávét, már ha csak abból indulunk ki, hány kávézót neveztek törzshelyének ki. De persze inkább lehet arról szó, hogy a századfordulón a művészemberek itt adtak egymásnak randevút. A […]

A bécsi virslis standok

Lacikonyha Bécsben? Mondhatjuk így is, bár ők virslis standnak nevezik. Pedig kínálatát tekintve, olyan, mintha az lenne. A monarchiás időkből maradt Bécsben, hogy ismét fénykorát élje.

Csodás Marie öröke Bécsben

Mi van annál izgalmasabb, mint egy nagyvárosban, több száz éves borozóban múlatni az időt, ott, ahol az elit a néppel vegyül. Beleszagolni a hangulatba, ahol Bécs egy másik, bennfentes arcát mutatja. Ha kíváncsi rá, itt a helye. A Heuriger neve 10er Marie.  A bécsi kocsma, a Heuriger kultúra szerte a világon párját ritkítja. A legősibb […]

Az almás rétesünkből az osztrákok csináltak sztárt – Apfelstrudel-show Bécsben

Pedig nekünk volt meg elsőként. Egykoron a magyar konyha remekeként tartották számon. Mindhiába. Nem lett belőle hungarikum. Na, jó, ha egészen korrektek akarunk lenni, hozzánk is a törököktől került, viszont tőlünk indult hódító útjára. Csak valahol útközben elakadt. Az osztrákok beszippantották. Ezt még Mario is elismeri. A 25 éves cukrász, aki a schönbrunni kastély egykori […]

A nyers Bécs

Bécsben van már nyers fagyizó, nyers cukrászda nyers Sacherrel, nyers pékség nyers kenyérrel, és végre megnyílt az első nyers étterem is. Alig pár perc járása a Mariahilfer utcától, a Neubaugassen várja vendégeit a szuper, nyers ételeket kínáló Super foods. A legújabb őrület, a nyers-vegán étrend Amerikát már bekebelezte. Most Európában hódít. A sorból természetesen Bécs […]