Bécsben állítólag azért járnak kevesen pszichológushoz, mert a schanigartenekben folytatott beszélgetések és a napernyő alá beszűrődő napfény, a friss levegő, feloldja az emberekben a feszültséget. De mik is azok a schanigartenek, melyek már intézményesültek, és a császárvároshoz annyira hozzátartoznak, mint a Hofburg, vagy a Schönbrunn parkja? Ne gondoljunk semmilyen ördöngös dologra, schanigarteneknek a vendéglátó egységek […]
Mi kell a jó fagyihoz? Kiváló alapanyag, tradíció, családi receptek. Top fagyizók Bécs belvárosában. Az első kerületet vettük célba, itt landol ugyanis a legtöbb turista. Több felmérés bizonyítja, az osztrákok kedvenc édessége nem a császármorzsa, nem is a torta. A fagyi az, mely az első helyet birtokolja. Évente 8 liter, mintegy 64 gombóc csúszik le […]
Lehár Ferencet az osztrákok magukénak vallják. Úgy emlegetik, hogy Franz Lehár, osztrák zeneszerző, magyar gyökerekkel. Bécsben csak úgy tolulnak a vele kapcsolatos emlékek. Lehár nagyon szerethette a kávét, már ha csak abból indulunk ki, hány kávézót neveztek törzshelyének ki. De persze inkább lehet arról szó, hogy a századfordulón a művészemberek itt adtak egymásnak randevút. A […]
Mi van annál izgalmasabb, mint egy nagyvárosban, több száz éves borozóban múlatni az időt, ott, ahol az elit a néppel vegyül. Beleszagolni a hangulatba, ahol Bécs egy másik, bennfentes arcát mutatja. Ha kíváncsi rá, itt a helye. A Heuriger neve 10er Marie. A bécsi kocsma, a Heuriger kultúra szerte a világon párját ritkítja. A legősibb […]
Pedig nekünk volt meg elsőként. Egykoron a magyar konyha remekeként tartották számon. Mindhiába. Nem lett belőle hungarikum. Na, jó, ha egészen korrektek akarunk lenni, hozzánk is a törököktől került, viszont tőlünk indult hódító útjára. Csak valahol útközben elakadt. Az osztrákok beszippantották. Ezt még Mario is elismeri. A 25 éves cukrász, aki a schönbrunni kastély egykori […]
Bécsben van már nyers fagyizó, nyers cukrászda nyers Sacherrel, nyers pékség nyers kenyérrel, és végre megnyílt az első nyers étterem is. Alig pár perc járása a Mariahilfer utcától, a Neubaugassen várja vendégeit a szuper, nyers ételeket kínáló Super foods. A legújabb őrület, a nyers-vegán étrend Amerikát már bekebelezte. Most Európában hódít. A sorból természetesen Bécs […]