Anya és lánya főztjét eszi Bécs
Szereti a nyers kosztot? Netán allergiás? Mutatok két helyet, ahol nyers, illetve allergiamentes ételeket készítenek. Anya és lánya vezeti az éttermeket, melyet egész Bécs szeret.
Simply raw bakery
A szimplán nyers pékség szimplán remek, nem kell hozzáfűzni ömlengéseket. A vágyak tárgya a hely. Van bája, kisugárzása. Egy pékség, ahol nem sütnek, nem főznek, hanem nyersen szolgálják fel az étkeket. 
Tündéri hely szinte a központban, gyalogtávra a Grabentől és egyéb nevezetességektől. Az Am Hof sarkából nyílik ez a hangulatos kis utca, itt székel ez a nyers ételeket készítő konyha. Előtte egy pici kiülős hely, jó időben tele vendéggel.
Pralinék, kekszek, ínycsiklandó torták kelletik magukat. A vitrinben tetszetős finomságok sorakoznak. Békebeli odabent a hangulat. A pult mögött Gabriele áll, ő maga az, aki kiszolgál, és ha kell, tanácsokkal is ellát. Rögtön mondja is, a mogyoróról, dióról, manduláról ők nem mondtak le, több tortának az a töltete. Ha valaki ezekre érzékeny, azoknak ajánl mást szívesen. A szakmát Amerikában tanulta, onnan a tudása. Amúgy itt minden bio, növényi eredetű, no és nyers. A kávézót anya és lánya vezeti.
Cím: 1. kerület, Drahtgasse 2/Am Hof
http://www.simplyrawbakery.at/
Az első kávézó Bécsben, melyet kifejezetten az allergiában szenvedőknek hoztak létre. A tulajdonos maga is alanya e kellemetlen jelenségnek, ezért gondolta, nyit egy olyan helyet, ahol korunk betegségétől küszködők nyugodtan ehetnek, ihatnak, anélkül, hogy kiütést kapnának, vagy befulladnának. Össze is szedett mindenféle receptet, kitanulta a mesterséget és megnyitotta ezt a kis helyet.
A hely hamar népszerű lett, sorra jöttek a vendégek, akik Momót, Rudit, Katinkát, vagy Sissit rendeltek. Merthogy itt neve van a kedvenceknek. Amelie a csokitorta, szilvás a Mariska. Egytől egyik allergénmentes, nem használnak mogyorót, laktózt, szóját, sem glutént, mesterséges aromát. És ez nemcsak az édességekre igaz, de a felszolgált ételek, italok, de még a snapsz sem ártalmas.
A kávézót anya és lánya viszi, úgy látszik, bevált a recept, a fiatalok ösztönzik a szülőket. A hely világos, tiszta és jó a hangulata. A falakat művészbarátok eredeti alkotásai teszik barátságossá, de más is van, ami vonzza a tekintetet. A polcon eladó táskák, pólók, dizájnos kártyák várják a vevőket.
Cím: 4. kerület, Wiedner Hauptstraße 35.
Fotó: saját
Ha tetszett a poszt, csatlakozzon a Bécsi fekete Facebook közösségéhez: itt